PŘEDKRMY A CHUŤOVKY
1. 200g Domácí bramboráčky sypané modrým sýrem 89 Kč
2. 150 g Syrečkový pikantní salát s česnekem a petrželkou, čerstvý chléb 99 Kč
3. 120g Marinovaný pečený bůček s jablky a čerstvým křenem, čerstvý chléb
119 Kč
ČESKÁ KLASIKA
4. Švejkovská topinka se šunkou a sázeným vejcem, kyselá okurka 89 Kč
5. Stálice Restaurace Černý kůň – Irská topinka s masovou směsí 90 Kč
POLÉVKY
6. 0,3l Irský Stew – tradiční hustá polévka s hovězím masem
a kořenovou zeleninou 45 Kč
7. 0,3l Tradiční krémová smetanová česnečka s opečenou slaninou
a krutony 45 Kč
TRADIČNÍ RECEPTY RESTAURACE ČERNÝ KŮŇ
8. 1kg Uzené koleno „Černý kůn“ s hořčicí, křenem a chlebem 289 Kč/kg
/cena dle váhy, doporučujeme objednávky den předem/
9. 0,5kg Uzená pečená žebra v pivní marinádě, pikantní salát s kysaným zelím, hořčice, křen, chléb 190 Kč
10. 200g Bramborák „Černý kůň“ - domácí bramborák plněný masovou směsí 189 Kč
11. 200g Irský oheń – vepřové maso s drceným pepřem, smetanou a chilli
169 Kč
12. 200g Pikantní směs Kata Mydláře – vepřové maso s paprikou, cibulí
a žamiony 169 Kč
DOMÁCÍ BURGER
13. 200g Domácí míchaný burger se slaninou,cheddarem a opečenou cibulkou
- čerstvé maso od našeho řezníka, míchané v naší restauraci, naše receptura
199 Kč Přejeme dobrou chuť
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ Z MLADÉHO BÝČKA
14. 200g Biftek se sázeným vejcem a anglickou slaninou 299 Kč
15. 200g Hovězí steak s omáčkou z irské whiskey a smetanou 299 Kč
16. 200g Tatarský biftek, 8 topinek, česnek 299 Kč
17. 400g Chateaubriand 650 Kč
Pokrm z velmi silného steaku hovězí svíčkové, který byl podle francouzské kuchařské bible Larousse Gastronomique vytvořen osobním šéfkuchařem Montmireilem pro spisovatele a diplomaty Francois-René Dé Chateaubrianda a sira Russella Retallicka, kteří pracovali ve službách Napoleona a Ludvíka XVIII.. Po správné přípravě patří mezi nejvoňavější a nejjemnější steaky spolu se Filet mignon.
VEPŘOVÉ MASO
18. 200g Vepřová panenka s bylinkovým pestem 195 Kč D
19. 200g Flírovaná panenka na grilu s hříbkovou omáčkou a petrželkou 225 Kč
20. 200g Vepřová panenka s omáčkou z portského vína 239 Kč
DRŮBEŽ
21. 200g Kuřecí steak na grilu 170 Kč D
22. 200g Špikovaná kuřecí prsíčka uzeným špekem 180 Kč
23. 200g Kachní marinovaná prsa, dýňové pyré, brusinkový kompot
a omáčka z portského vína 227 Kč
RYBY
24. 200g Losos s bylinkovým pestem, čerstvý salát z kořenové zeleniny
s červenou řepou a šajvějí 237 Kč
SALÁTY
25. Caesar salát – římský trhaný salát s dresinkem z ančoviček, pikantní hořčicí, majonézou z citrónové šťávy, zdobený křupavou anglickou slaninou a křupavými krutony z bílého pečiva 165 Kč
/100g kuřecí maso dle chuti hosta 70 Kč/
26. Mix salátů s balsamickým octem, červenou řepou a grilovaným kozím sýrem, zdobený pistáciovými sekanými oříšky 185 Kč
BEZMASÁ JÍDLA, KTERÁ MÁTE RÁDI
27. 120g Smažený sýr /eidam, gouda/, hranolky /brambory/ 160 Kč D
28. Smažený hermelín, hranolky /brambory/ 160 Kč
DEZERTY
29. Jablečný štrůdl s ořechy, rozinkami, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
85 Kč
30. Tiramisu 65 Kč
31. Palačinka s teplým ovocem a šlehačkou 80 Kč
32. Tartuffo kokosové s borůvkami 95 Kč
33. Tartuffo čokoládové s malinami 95 Kč
34. Zmrzlinové poháry Carte D´Or 89 Kč
PRÍLOHY
35. 200g Štouchané brambory 45 Kč
36. 200g Vařené brambory 45 Kč
37. 200g Hranolky 45 Kč
38. 200g Krokety 45 Kč
39. 200g Dýňové pyré 45 Kč
40. Košík s pečivem 40 Kč
41. Tatarská omáčka 35 Kč
42. Kečup 30 Kč
43. Hořčice 30 Kč
D – možnost dětské poloviční porce za 50% z ceny
Informace o alergenech Vám na požádání předloží obsluha
Jídelní lísek pro Vás sestavil Josef Vágner