PŘEDKRMY A CHUŤOVKY

1. 200g Domácí bramboráčky sypané modrým sýrem 89 Kč

2. 150 g Syrečkový pikantní salát s česnekem a petrželkou, čerstvý chléb 99 Kč

3. 120g Marinovaný pečený bůček s jablky a čerstvým křenem, čerstvý chléb 119 Kč

ČESKÁ KLASIKA

4. Švejkovská topinka se šunkou a sázeným vejcem, kyselá okurka 89 Kč

5. Stálice Restaurace Černý kůň – Irská topinka s masovou směsí 90 Kč

POLÉVKY

6. 0,3l Irský Stew – tradiční hustá polévka s hovězím masem a kořenovou zeleninou 45 Kč

7. 0,3l Tradiční krémová smetanová česnečka s opečenou slaninou a krutony 45 Kč

TRADIČNÍ RECEPTY RESTAURACE ČERNÝ KŮŇ

8. 1kg Uzené koleno „Černý kůn“ s hořčicí, křenem a chlebem 320 Kč/kg

/cena dle váhy, doporučujeme objednávky den předem/

9. 0,5kg Uzená pečená žebra v pivní marinádě, pikantní salát s kysaným zelím, hořčice, křen, chléb 190 Kč

10. 200g Bramborák „Černý kůň“ - domácí bramborák plněný masovou směsí 189 Kč

11. 200g Irský oheň– vepřové maso s drceným pepřem, smetanou a chilli 169 Kč

12. 200g Pikantní směs Kata Mydláře – vepřové maso s paprikou, cibulí a žamiony 169 Kč

DOMÁCÍ BURGER

13. 200g Domácí míchaný burger se slaninou,cheddarem a opečenou cibulkou

- čerstvé maso od našeho řezníka, míchané v naší restauraci, naše receptura 199 Kč

Přejeme dobrou chuť

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ Z MLADÉHO BÝČKA

14. 200g Biftek se sázeným vejcem a anglickou slaninou 299 Kč

15. 200g Hovězí steak s omáčkou z irské whiskey a smetanou 299 Kč

16. 200g Tatarský biftek, 8 topinek, česnek 299 Kč

17. 400g Chateaubriand 650 Kč

Pokrm z velmi silného steaku hovězí svíčkové, který byl podle francouzské kuchařské bible Larousse Gastronomique vytvořen osobním šéfkuchařem Montmireilem pro spisovatele a diplomaty Francois-René Dé Chateaubrianda a sira Russella Retallicka, kteří pracovali ve službách Napoleona a Ludvíka XVIII.. Po správné přípravě patří mezi nejvoňavější a nejjemnější steaky spolu se Filet mignon.

VEPŘOVÉ MASO

18. 200g Vepřová panenka s bylinkovým pestem 195 Kč D

19. 200g Flírovaná panenka na grilu s hříbkovou omáčkou a petrželkou 225 Kč

20. 200g Vepřová panenka s omáčkou z portského vína 239 Kč

DRŮBEŽ

21. 200g Kuřecí steak na grilu 170 Kč D

22. 200g Špikovaná kuřecí prsíčka uzeným špekem 180 Kč

23. 200g Kachní marinovaná prsa, dýňové pyré, brusinkový kompot a omáčka z portského vína 227 Kč

RYBY

24. 200g Losos s bylinkovým pestem, čerstvý salát z kořenové zeleniny s červenou řepou a šajvějí 237 Kč

SALÁTY

25. Caesar salát – římský trhaný salát s dresinkem z ančoviček, pikantní hořčicí, majonézou z citrónové šťávy, zdobený křupavou anglickou slaninou a křupavými krutony z bílého pečiva 165 Kč

/100g kuřecí maso dle chuti hosta 70 Kč/

26. Mix salátů s balsamickým octem, červenou řepou a grilovaným kozím sýrem, zdobený pistáciovými sekanými oříšky 185 Kč

BEZMASÁ JÍDLA, KTERÁ MÁTE RÁDI

27. 120g Smažený sýr /eidam, gouda/, hranolky /brambory/ 160 Kč D

28. Smažený hermelín, hranolky /brambory/ 160 Kč

DEZERTY

29. Jablečný štrůdl s ořechy, rozinkami, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 85 Kč

30. Tiramisu 90 Kč

31. Palačinka s teplým ovocem a šlehačkou 80 Kč

32. Tartuffo kokosové s borůvkami 95 Kč

33. Tartuffo čokoládové s malinami 95 Kč

34. Zmrzlinové poháry Carte D´Or 89

PRÍLOHY

35. 200g Štouchané brambory 45 Kč

36. 200g Vařené brambory 45 Kč

37. 200g Hranolky 45 Kč

38. 200g Krokety 45 Kč

39. 200g Dýňové pyré 45 Kč

40. Košík s pečivem 40 Kč

41. Tatarská omáčka 35 Kč

42. Kečup 30 Kč

43. Hořčice 30 Kč

D – možnost dětské poloviční porce za 50% z ceny

Informace o alergenech Vám na požádání předloží obsluha

 

Jídelní lísek pro Vás sestavil Josef Vágner